压力太大，生活太苦

我需要吃点糖补补

 

吸烟成瘾，喝酒成瘾，吃糖居然也成瘾！！！

小小一块糖，在给我们带来甜蜜冲击的同时，也在让我们慢慢掉进它设计的“甜蜜陷阱”。

糖被称为慢性毒药，这个称呼并不是光有空名，尽管不像毒品那样极端，但嗜甜与吸毒有同样的生理反应，还可能造成生理和心理上的依赖。

 

糖为什么会成瘾？

人对甜味的偏好与生俱来，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体，人吃了甜味食品后，甜味将通过神经传导给人带来愉悦的感觉。

一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了都还想继续吃；另一方面，糖能够影响大脑内的“犒赏系统”，使得人们需要吃更多的东西才能够得到满足。糖是多巴胺奖赏回路的强力激活物，多巴胺奖赏回路是大脑中的生化通路，介导对食物、药物等奖励刺激的反应。

 

研究显示：每天喝超过1杯含糖饮料的人（约330mL），肥胖风险比不喝的人高出31%；发生高血压的风险会高出18%；发生高血脂的风险高出32%。

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。

《一部关于糖的电影》这部纪录片不知大家是否看过？讲述的是一个三年没有吃糖的人——达蒙，在60天内每天摄入40勺糖量（~130g碳水化合物）的食物后身体所发生的变化，这是正常人平均每天的糖摄入量。（感兴趣的可以去看一看，你会发现不一样的世界）

 

在这60天的试验中，仅仅是把之前低糖优质蛋白质脂肪的饮食换成了号称健康的谷物麦片、茶饮料、低脂酸奶等，日摄取卡路里总数与之前持平，令人大呼惊叹的是实验结束后体重却增加了8.5kg，腰围增加10cm，皮肤长痘并出现脂肪肝等病症。

实验中选取的健康饮食：麦片+低脂酸奶+苹果汁（试验中达蒙摄入量：2.5杯燕麦+一杯酸奶+400ml果汁）就这样简简单单的饮食，就高达20勺的糖含量（即60g碳水化合物），且是在未摄入其他食物及零食的情况下。

 

糖与糖之分

“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的添加糖（也包含游离糖）。对人体产生危害的主要是狭义的糖。（来源FDA对于糖的分类）

 

添加糖是纯能量食物，也称“空热量”食物，《中国居民膳食指南2022》指出：成年人添加糖摄入量不得高于25g，摄入过多可降低其他低热量营养食品的摄入及吸收，破坏膳食平衡，导致能量过剩，体重增加，肥胖、患糖尿病、癌症和心血管疾病等慢性疾病的风险增加。

 

添加糖不仅存在于饮料，糖果，蛋糕，饼干，甜点，蜂蜜，糖浆，蜜饯等甜味零食，还可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄酱，酸奶，膨化食品等。值得注意的是，很多市售婴儿食品也是高度加工的产品，添加糖含量同样很高，因此更要警惕不小心摄入的添加糖。

 

 

进德小TIPS

碳水化合物，脂肪和氨基酸是人体的三大营养素，对人体是不可或缺的存在，因此要彻底戒掉糖是根本不可能的事情，但可以尽量规避不必要糖的摄入，以及通过以下措施，获得更加健康的生活！

1、营养均衡，并控制糖的摄入量

《中国居民膳食指南2022》建议每日食物摄入应注重营养均衡，并减少添加糖的摄入：

（1）少吃深加工的主食，如精米等；

（2）少进食奶茶、炸鸡这样的高能量、高油脂的所谓“美食”，多吃水果蔬菜；

（3）多吃粗粮，延长食物在体内的消化时间，增加饱腹感。

等等...

 

2、注意减肥和运动

减肥和运动都可以增加心肺和组织细胞功能，增强体质等。有效的减肥，不仅可以减重及预防相关疾病（如代谢综合征、糖尿病、心脑血管疾病等）的发生，且更有利于疾病改善。

3、定期进行相关指标的检测

除此之外，定期进行一些指标的检测，如检测糖尿病相关的胰岛素，胰高血糖素，c肽等可全面评估胰岛细胞功能；检测心血管疾病相关指标可了解自身血管健康状态等等，如有问题，便可尽早进行干预治疗，及早规避一些病症的发生。